Nose
Burgunder-typisch und expressiv, mit Aromen von Waldfrüchten und erdigen Tönen.
Palate
Anmutig, mit ausgeprägter Pinot-Frucht
und samtiger Fülle, guter Struktur und dezentem Tannin
im Hintergrund. Ein ansprechender Wein mit Charakter
und Gewicht, der seine Qualität noch in den nächsten Jahren
in der Flasche weiter entwickeln wird.
Growing Conditions
- Neumarkt/Mazzon, 300 – 400 m.ü.M
Winemaking
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, Ausbau und Reifung ein Jahr in Barriques, (1/4 neu) Weitere 8 Monate in großen Holzfässern.
Appearance
Rubinrot
Food Pairing
Idealer Begleiter zu Kalb, Rind oder auch Wild.
