Nose

Angenehme Anklänge von roten Kirschen, feine Würze,
aber auch Frische, mit feingliedrigem Holzaroma im Hintergrund.

Palate

Die roten Kirschen prägen auch die ersten Geschmackseindrücke am Gaumen. Danach finden sich feine Tannine, gut eingebunden in einer frischen Frucht. Im Abgang anhaltend mit frischem
Finale.

Bottling

Flaschenfüllung im April 2016.

Winemaking

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung ein Jahr in Barriques (¼ neu), weitere 6 Monate in
großen Holzfässern.

- 4,8 %o
- < 1,5g/l Restzucker

Appearance

Rubinrot

Food Pairing

Idealer Begleiter zu hellem Fleisch und Nudelgerichten