Nose
Angenehme Anklänge von roten Kirschen, feine Würze,
aber auch Frische, mit feingliedrigem Holzaroma im Hintergrund.
Palate
Die roten Kirschen prägen auch die ersten Geschmackseindrücke am Gaumen. Danach finden sich feine Tannine, gut eingebunden in einer frischen Frucht. Im Abgang anhaltend mit frischem
Finale.
Bottling
Flaschenfüllung im April 2016.
Winemaking
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung ein Jahr in Barriques (¼ neu), weitere 6 Monate in
großen Holzfässern.
- 4,8 %o
- < 1,5g/l Restzucker
Appearance
Rubinrot
Food Pairing
Idealer Begleiter zu hellem Fleisch und Nudelgerichten