Nose
Kräftige Burgundertöne mit Anklängen von Beeren und
Amarena-Kirsche. Gleichzeitig aber feine Süße, Würze, mit Anklängen von zartem Holz.
Palate
Zeigt die typischen Merkmale eines warmen Jahrgangs: Süß, üppig, saftig, mit feiner Wärme, rund und facettenreich.
Ein wahrer Schmeichler am Gaumen.
Bottling
Flaschenfüllung im Juni 2017.
Winemaking
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, Ausbau und Reifung ein Jahr in Barriques (¼ neu), weitere 8 Monate in
großen Holzfässern.
- 4,9 %o
- < 2 g/l Restzucker
Appearance
Rubinrot
Food Pairing
Idealer Begleiter zu hellem Fleisch und Nudelgerichten