Nose
Questo Pinot Nero di ressa basa riflette molto il territorio della Val Venosta – piccola zona adatta per i vitigni della Burgogne. Gli aromi tipici sono di frutta rossa, ciliegia e mandorle, in bocca é elegante, sapido e di buona speziatura, che proviene anche dalla maturazione in piccole botti di rovere.
Palate
Questo Pinot é un vino elegante, di medio corpo ma di una notevole persistenza.
Growing Conditions
- ALTITUDINE: 650m e 600m
- CEPPI/ETTARO: 4000 e 7000
- ALLEVAMENTO ETÁ DELLE VITI: Guyot
- RESA/ETTARO: 5000 kg
- SUOLO: sciste, roccioso, leggero
Harvest
25/09/2019
Winemaking
- FERMENTAZIONE: 9 gg in Inox, 28°, temperatura controllata
Aging
- VINIFICAZIONE: Barrique francese (20%nuovo)
