Nose
Gli aromi di prugna matura
e frutti di bosco vengono accompagnati da una fine note di cioccolata amara.
Palate
Sia al naso che al palato questo vino si presenta voluminoso e possente ma allo stesso tempo colpisce la sua smisurata eleganza. Un vino robusto, equilibrato e di lunga persistenza.
Winemaking
Le uve vengono raccolte e attentamente selezionate a mano, diraspate e pigiate. Fermentano sulle bucce in vasche piccole di acciao inox. Tramite rimontaggi si mantengono in contatto le bucce con il mosto in modo che i preziosi componenti vengono estratti al meglio. A fermentazione alcolica terminata si avvia la fermentazione malolattica.
Per garantire lo standard del vino questo viene prodotto solo nelle anna- te nelle quali tutte le caratteristiche dell’uva portino al risultato deside- rato. Le annate 2012, 2015 e 2018 si sono rilevate particolarmente adatte per produrre il nostro Lagrein Riserva.
Aging
Dopo 24 mesi di affinamento in barriques è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Appearance
Questo vino attira l ́attenzione con il suo colore denso e profondo con un colore granato con alcuni riflessi porpora
Food Pairing
Un vino per occasioni speciali. Adatto con arrosti, carne alla griglia e selvaggina.
