Nose
Gli aromi di prugna matura
e frutti di bosco vengono accompagnati da una fine note di cioccolata amara.
Palate
Sia al naso che al palato questo vino si presenta voluminoso e possente ma allo stesso tempo colpisce la sua smisurata eleganza. Un vino robusto, equilibrato e di lunga persistenza.
Winemaking
Le uve vengono raccolte e attentamente selezionate a mano, diraspate e pigiate. Fermentano sulle bucce in vasche piccole di acciao inox. Tramite rimontaggi si mantengono in contatto le bucce con il mosto in modo che i preziosi componenti vengono estratti al meglio. A fermentazione alcolica terminata si avvia la fermentazione malolattica.
