Der Chardonnay hat eine grünlich-gelbe Farbe mit einer aromatischen Fruchtnote, erinnert an Marille und Äpfel; geschmacklich ist er sehr frisch-vollmundig, mit einer angenehmen Säure. Südtiroler Vinschger DOC Chardonnay gehört bis heute zu den Raritäten und ist ein ausgezeichneter Aperitiv-und Vorspeisenwein.